Foto extraida del video de Youtube
¿Jesús sánchez, el cocinero que quemó más que el infierno?
¿Jesús Sánchez, el cocinero que quemó más que el infierno?
Cuando la parrilla se convierte en un volcán
Jesús Sánchez no cocina: doma ingredientes a golpe de fuego. Si alguna vez te has preguntado cómo sería cenar en el cráter de un volcán, su restaurante *El Cenador de Salvador* es la respuesta. Aquí, las llamas no son un accidente, son la firma del chef. Platos como el *arroz meloso de bogavante* no se hacen con cariño, se abrazan con leña hasta que el humo les pide clemencia. ¿El resultado? Sabores que te hacen pensar: *«¿Esto está quemado o es el cielo en mi boca?»*.
Lista de cosas que Jesús Sánchez prende fuego (además de la comida)
- Las reglas de la cocina tradicional: ¿Maridaje con vino? Mejor con un extintor.
- El concepto de «punto de cocción»: Para él, el término medio es un insulto al carbón.
- Las alarmas de humo: En su cocina, pitan más que en un concierto de reggaetón.
¿Por qué el diablo no invita a Jesús a sus barbacoas?
Rumores dicen que hasta Satán le pidió consejo para mejorar sus brasas. Sánchez no solo quema alimentos; quema egos de críticos gastronómicos que dudan de su técnica. ¿Un solomillo en su punto? No, gracias. Él prefiere carbonizarlo hasta que la carne susurre *«adiós»* en dialecto asturiano. Eso sí, cuando pruebas sus creaciones, entiendes que el infierno no tiene suficiente presupuesto para contratarlo.
¿Tienes dudas? Aquí las chamuscamos
¿No le tiene miedo a provocar un incendio?
Miedo, lo que se dice miedo, le tiene a los microondas. Prefiere mil grados a diez segundos de «pi, pi, pi».
¿Algún ingrediente que se resista a sus llamas?
El agua. Pero sigue intentando hacerla ahumada.
¿Qué haría si un cliente pide «poco hecho»?
Le regala una vela y le dice: «Aquí tienes, tú mismo».
¿Alguna vez se le ha ido el fuego de las manos?
Sí. Una vez asó tanto un tomate que NASA lo confundió con un meteorito.
¿Su filosofía en una frase?
«Si no huele a incendio forestal, no es cocina con alma».
¿Recomendación para imitar su estilo en casa?
Compra un seguro contra incendios, tres kilos de leña y reza.
Jesús sánchez: ¿santo de la cocina o sazonador de desastres?
Si preguntas a sus seguidores, Jesús Sánchez tiene más milagros culinarios que un convento con cafetería gratis. Sus platos son como obras de arte comestibles: desde ceviches que hacen llorar a las cebollas hasta postres que desafían las leyes de la física (¿cómo diablos logra que un flan no se desmorone?). Pero ojo, que no todo es gloria en el paraíso gastronómico. Los críticos murmuran que sus experimentos a veces parecen «qué pasa si mezclo wasabi con chocolate y rezo un Padre Nuestro». ¿Innovación o herejía? El debate está servido.
El menú de la polémica: éxitos vs. fracasos épicos
– Triunfos: Su arroz con bogavante tiene más fans que un meme de gatitos.
– Fracasos: Aquella vez que intentó hacer foam de jamón ibérico y terminó pareciendo espuma de afeitar con aceite.
– Lo inentendible: Un helado de aceituna que, según él, era «una experiencia transcendental». Spoiler: sabía a congelador con resaca.
La pregunta del millón: ¿es un genio incomprendido o un mago del marketing disfrazado de chef? Sus defensores juran que sus platos son como el amor: no siempre se entienden, pero te dejan marcado. Los escépticos, en cambio, sospechan que su verdadero talento es vender humo… literalmente, porque hubo un flambé que requirió extintor.
¿Tienes dudas? Aquí te sazonamos las respuestas
¿Por qué es tan polarizante?
Simple: cocina como si jugara ruleta rusa con especias. O te lleva al cielo gastronómico o te deja con acidez existencial.
¿Algún desastre que haya admitido?
Sí: un risotto de morcilla que describió como «abuela vampira en una mala noche». Hasta los valientes pidieron menú infantil.
¿Dónde probar sus creaciones sin arriesgar el paladar?
Empieza con sus clásicos (nada de helados salados) y lleva un yogur de emergencia. Por si acaso.
