Foto extraida del video de Youtube
Cómo se hace el espagueti verde: Paso a paso fácil y rápido
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Receta tradicional de espagueti verde que no puede faltar en tu mesa
El espagueti verde es como ese amigo que siempre llega a la fiesta con algo sorprendente: nunca defrauda. Esta receta, con su vibrante tono esmeralda y su sabor fresco, es un clásico que combina la sencillez de la pasta con el toque especial de las espinacas. Para empezar, hierve los espaguetis al dente, porque nadie merece una pasta blanda y triste. Mientras tanto, en una sartén, saltea ajo picado en aceite de oliva hasta que desprenda ese aroma que hace que tu cocina huela a Italia. Añade espinacas frescas y déjalas reducir hasta que estén tiernas pero aún con vida.
El siguiente paso es el toque mágico: licúa las espinacas con un poco de crema, queso parmesano y nuez moscada. El resultado es una salsa sedosa, verde y llena de personalidad. Mezcla esta salsa con los espaguetis, asegurándote de que cada hebra quede bien cubierta. Si quieres darle un toque extra, espolvorea más queso parmesano por encima y añade unas hojas de albahaca fresca para un contraste de colores que hará que tu plato parezca salido de un libro de cocina gourmet.
Este espagueti verde no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos. Es ideal para esas ocasiones en las que quieres impresionar sin complicarte demasiado. Además, es versátil: puedes servirlo como plato principal o como acompañante de un buen filete. Sea como sea, este plato es garantía de éxito en cualquier mesa.
¿Tienes dudas? Aquí las resolvemos con estilo
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Claro que sí. Las espinacas congeladas son una opción práctica y económica. Solo asegúrate de descongelarlas bien y escurrirlas para evitar que la salsa quede demasiado líquida.
¿Qué tipo de queso puedo usar si no tengo parmesano?
El queso pecorino o incluso un queso manchego curado pueden ser excelentes sustitutos. Lo importante es que el queso aporte ese toque salado y umami que complementa la salsa.
¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
Sustituye la crema por yogur griego natural o leche evaporada. El resultado será igual de cremoso pero con menos calorías. También puedes reducir la cantidad de queso o eliminarlo si prefieres una versión más ligera.
