Visitas: 0
Foto extraida del video de YoutubeUn recordatorio masivo interrumpe el mercado de mariscos en Francia después de la alarmante contaminación.
Ver el resumen Ya no vea el resumen
Las marcas de distribución francesa de gran distribución, Intermarché, Leclerc y Super U, enfrentan una importante crisis de salud. Un control de rutina reveló la presencia de las bacterias de Listeria monocytogenes en premios de arenque ahumado, lo que resulta en un retiro inmediato de estos productos.
Identificación de lotes contaminados
Los productos incriminados están empaquetados en 250 g de frascos de plástico, identificables por su marca de salud FR 22.007.002 CE. Las fechas de vencimiento en cuestión se extienden desde el 10 de septiembre hasta el 29 de septiembre de 2025. Vendido entre el 8 de agosto y el 1 de septiembre de 2025, estos caballos de arenque se distribuyeron a nivel nacional, lo que afectó a un amplio espectro de consumidores.
Listeriosis: una seria amenaza para la salud pública
La listeriosis, causada por la bacteria de la listeria, es una infección que puede ser grave, especialmente en personas con sistema inmunitario debilitado, ancianos, mujeres embarazadas y bebés. Los síntomas pueden incluir fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular, y pueden evolucionar hacia complicaciones más graves, como meningitis o sepsis.
Mayor riesgo de poblaciones sensibles
Se requiere vigilancia para las poblaciones vulnerables. Las autoridades de salud recomiendan que las mujeres embarazadas, las personas inmunocomprometidas y las personas mayores eviten productos que potencialmente en riesgo, como mariscos ahumados o quesos de leche cruda.
Instrucciones del consumidor
Los consumidores con botes afectados por el retiro del mercado deben detener inmediatamente el consumo de productos, llevarlos al punto de venta y solicitar un reembolso. El número de contacto de un fabricante también está disponible para cualquier pregunta adicional.
Impacto en la cadena de suministro y las medidas de prevención
Este recuerdo destaca los desafíos que enfrentan los productores y distribuidores de mariscos con respecto a la gestión del riesgo de contaminación. Los controles regulares y las estrictas medidas de seguridad alimentaria son esenciales para prevenir tales situaciones.
Consejo para protegerse mejor
Los expertos recomiendan consumir mariscos ahumados rápidamente después de abrirlos y mantenerlos a una temperatura de menos de 4 ° C. La cocción a más de 70 ° C también puede destruir las bacterias, aunque esto no siempre es aplicable a los productos ya preparados.
Se requiere una mayor vigilancia
La recurrencia de los recordatorios de alimentos recuerda la importancia de la vigilancia de todos los actores de la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor. Todos tienen un papel que desempeñar para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir los riesgos para la salud pública.
Para las familias, mantenerse informado de recordatorios y verificar regularmente las etiquetas y las fechas de vencimiento es crucial para evitar infecciones alimentarias, a veces con consecuencias muy graves.
