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Foto extraida del video de YoutubeCuando se trata de elegir los productos de nuestra vida diaria, la vigilancia está en orden, especialmente para productos tan fundamentales como la mantequilla.
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La mantequilla, este ingrediente que parece tan inocente, está en el corazón de una controversia reciente. Un estudio de 60 millones de consumidores revela que no todas las mantequillas no merecen su lugar en nuestros refrigeradores. Algunos incluso pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Pero, ¿cómo podemos distinguir la mantequilla buena de la mala de la abundancia de elecciones ofrecidas en los supermercados?
La verdad sobre la mantequilla industrial
La producción de mantequilla ha evolucionado enormemente, pasando de métodos tradicionales a procesos industriales modernos. Según los datos del Centro Interprofesional Nacional para la Economía Láctea (CNIEL), la mayoría de la mantequilla consumida en Francia proviene de los métodos de producción modernos, utilizando butiradores y no más baratas de madera como podíamos imaginar.
Este cambio tiene un impacto significativo en la calidad de la mantequilla. Incluso si algunos productores afirman mantener los métodos tradicionales, resulta que estas afirmaciones son más marketing que la realidad. Expertos de 60 millones de consumidores advierten contra tres tipos de mantequillas específicas que no responden a los estándares de calidad esperados.
Escarabajos a evitar de acuerdo con 60 millones de consumidores
«Eco +» Butter de E. Leclerc
La primera en la lista negra es la «mantequilla suave» o la «mantequilla semi-salida» ECO + por E. Leclerc. Este producto, aunque etiquetado con grasas reducidas, contiene solo el 60% de grasa, que es significativamente menor que el estándar regulador del 80%. Esta reducción significativa altera no solo la textura sino también los beneficios culinarios de la mantequilla.
«Los cruzados» son los mantequilla. Lecler
Luego, la luz es el 40% del 40% «los cruzados» de E. leclerc también se deben evitar. Estos productos contienen una larga lista de aditivos, como almidón modificado, varios emulsionantes y conservadores, que pueden hacer preguntas sobre su impacto en la salud a largo plazo.
Mantequilla suave y suave de Elle & Vire
Finalmente, la mantequilla suave y suave del 41 % de ella & Vire, a pesar de una mejora reciente en su receta, siempre incluye almidón. Este componente contradice la afirmación «sin aditiva» visible en el empaque, engañando así a los consumidores preocupados por su consumo.
Esta información revela un lado oculto de la industria alimentaria, donde los productos no siempre son lo que parecen ser. Es crucial leer las etiquetas cuidadosamente y mantenerse informado gracias a fuentes confiables como 60 millones de consumidores.
Elige mantequilla de calidad
Para los consumidores que buscan evitar estas trampas, optar por los contrafuertes certificados de AOP puede ser una alternativa segura. Estos productos garantizan una producción y transformación respetuosa de tradiciones y regiones específicas, aunque incluso en este caso, es necesaria una vigilancia por los métodos de producción modernos.
El estudio de 60 millones de consumidores es un recordatorio importante de la importancia de elegir conciencia de nuestros alimentos, especialmente aquellos tan esenciales como la mantequilla. Al permanecer informados y vigilantes, podemos tomar decisiones ilustradas que beneficien nuestra salud y nuestro placer culinario.
