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Categoría: Cocina

Probar los nuevos sabores del catering siempre es un gran acierto

Cuando se trata de tener a mano los mejores y más auténticos sabores en una ceremonia, en una celebración cualquiera o en un evento en el que necesitemos ser originales está claro que la opción más adecuada es también la más idónea. Por eso muchas personas confían en los menús que les proponen las empresas de catering para poder sorprender a sus invitados y triunfar así de la mejor manera posible. Ahora bien, muchos son […]

Dar la brasa a veces es algo positivo

Hay un conocido grupo español que tiene una canción memorable en la que se relata con detalle cómo un brasas puede amargarte la tarde. Pues bien, estamos en condiciones de decirte que dar la brasa no tiene por qué ser negativo, al contrario, puede estar refiriéndose a hacer las cosas de tal manera que podamos comer de forma saludable, recomendable y, sobre todo, excepcional. O lo que es lo mismo, atendiendo a los productos que […]

Mismo alimento, diferente proporción

    En casa intentamos todo lo que podemos mantener una alimentación variada, aunque muchas veces sea más complicado de lo que nos gustaría. Para aquellos que intentan racionar ciertos alimentos por su alto contenido en grasas o en azúcares, tienen que tener en cuenta que muchos alimentos “no son lo que parecen”. Aquí te dejamos unos ejemplos entre alimentos que parecen muy similares, con los mismos componentes pero que en realidad, no es así. […]

5 ensaladas para inviernos: comida sana para el frío

Con el frío no nos suelen apetecer platos fríos como las ensaladas. La solución está en combinar ingredientes crudos y cocinados lo que nos permite comer de forma saludable y fresca, sin tener que pasar por las típicas ensaladas veraniegas, poco apetecibles en estas fechas. Puesto que comer frutas y verduras es saludable, hemos de hallar una solución que combine disfrute con saludable. Las ensaladas permiten combinar varias hortalizas para aprovechar sus distintas cualidades nutricionales, […]

Consejos para fundir el chocolate

La repostería es una gran aficionada al chocolate. Lo encontramos de distintas formas y usos, puede servir como decoración o como parte íntegra de la receta. En estos casos, es necesario fundirlo primero, algo que añade cierta dosis de dificultad incluso a las recetas sencillas, como las frutas cubiertas con chocolate. Con tantas opciones de este manjar en el mercado, ¿cuál debemos elegir? Y con tantas técnicas de cocina, ¿cómo fundir el chocolate sin quemarlo? […]

¿Cómo bajar el colesterol?

Existen 10 alimentos eficaces para bajar reducir el colesterol. Alimentos como la avena, cebada y otros granos integrales, legumbres, berenjena o frutos secos son llamados alimentos anti-colesterol. Una lista de Harvard Medical School enumera los alimentos que ayudan a combatir el colesterol y podemos encontrar algunos como las nueces y el pescado azul a otros alimentos menos reconocidos como la berenjena, la avena, la okra y algunas frutas.  Los diez alimentos “anticolesterol” Avena, cebada y […]

La gastroenteritis y su dieta

Es importante y necesario adecuar la dieta y líquidos cuando se sufre de una infección gastrointestinal, también llamada comúnmente gastroenteritis. Los síntomas comunes de esta infección es náuseas repentinas, ganas de vomitar y diarrea, acompañadas a veces de molestias estomacales, debilidad y malestar general y fiebre. Lo fundamental para una pronta recuperación es reposo, ayuno y abundante líquido aunque no siempre es la solución si la infección es más grave y precisa de un tratamiento […]

Un americano pierde 17 kilos gracias a una “dieta McDonald’s”

¿Usted se imagina comiendo durante 3 meses seguidos en un McDonald’s? Un americano, John Cisna, se lo propuso y consiguió, incluso, reducir su peso y su colesterol. El éxito de esta dieta se basa en las reglas estrictas que se impuso más que en los “beneficios” de las hamburguesas. Todos recordaréis la película Super Size Me. En ese largo metraje del 2004, Morgan Spurlock quería enseñar los daños que causaban la comida de McDonald’s tras […]

El origen de los manteles

Hace muchísimos años vivió un empresario francés de apellido Boulanger, que tuvo una buena idea o por no decir la mejor idea que hasta el día de hoy se sigue teniendo, estamos hablando del restaurante, en aquellos años hacia el 1765 no existían nada más que tabernas, donde se acudía a beber los maravillosos frutos de la vid y otras bebidas. Pero ocurrió que un día Boulanger dándole vueltas a su cabeza plasmo la idea […]

¿Qué comer en ayunas?

Beber un zumo de naranja, agua con limón, una cucharada de polen o una cucharada de aceite son los alimentos que solemos asociar para tomar o ingerir en ayunas, dependiendo del fin que se persiga o de las circunstancias individuales. ¿Qué conviene tomar en ayunas? ¿Es algún alimento mejor que otro? Qué tomar en ayunas y por qué Por la mañana, tras permanecer unas 10 horas (o más) sin ingerir ningún alimento desde la cena […]

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